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这3种调料做饭时尽量少放

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发表于 2024-6-7 15:06:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
比起蚝油致癌的担忧,厨房调味品的滥用也是一个值得大家关注的重点问题,过量使用调味品,或容易找来“脑梗”。

《中国脑卒中防治报告(2023)》中的数据显示,我国年龄>40岁的人群脑卒中患病人数为1242万,且发病人群还在不断年轻化,这是个非常可怕的现象!

脑梗的发生与多种因素有关,其中不良的饮食习惯是脑梗可以干预为危险因素之一,而关于脑梗是最大的不良饮食习惯不外乎是是高盐、高油和高糖等习惯。因此,不想被脑梗缠上,这3种调味品尽量少吃。

1、食盐

过量摄入食盐会导致血管压力变大、血管变脆,增加高血压的发生风险,同时还会让血浆胆固醇升高,容易引起血管病变,导致动脉硬化发生。

如果动脉硬化发生在冠状动脉的话,那么很可能会演变成心梗、冠心病,发生在脑血管则容易引起脑梗、脑溢血发生。


2、油

江南大学食品学院等机构的研究人员发表在在瑞士杂志《营养素》的一项研究指出,我国居民在过去的30年间,吃油的量增加了两倍,而油的成分主要是脂肪。

脂肪摄入过剩会导致体内胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇水平上升,容易引起动脉粥样硬化发生。且会增加身体肥胖的发生率,肥胖与多种疾病的发生存在直接关系,其中就包括心脑血管疾病。

3、糖

糖分摄入过量时,身体无法及时消耗会将多余的热量转换成脂肪,让身体发胖。糖摄入过量还容易引起代谢功能紊乱,打破系统代谢平衡,进而让身体对脂肪、蛋白的代谢出现紊乱,导致血糖、血脂上升。而血糖上升会让血液的粘稠度增加,让给血液流动速度下降,显著增加冠心病、脑梗、中风的发生风险。


调味品在适量使用的前提下不会给健康带来过大的风险,不必视它们为“洪水猛兽”。但前提是适量使用,过量摄入还是会给健康带来风险的,对此一定要注意哦。

39健康网

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